후덕죽 셰프의 국적과 본명은 아래와 같습니다.
- 국적: 대만 (중화민국) 국적을 가진 중식 요리사입니다. 그는 한국에서 오랜 기간 활동했지만 대만 국적의 화교 출신으로 알려져 있습니다.
- 본명: 본명은 허우더주(Hou De-zhu)입니다. 한국식 한자음을 기반으로 “후덕죽(侯德竹)”이라고 표기되며 넷플릭스 등 방송에서도 이 이름으로 불리고 있습니다.
후덕죽 셰프는 50년이 넘는 중식 경력을 가진 거장이며, 한국에서 불도장(Buddha Jumps Over the Wall) 같은 고급 중식 요리를 대중에 처음 소개한 인물로 평가받습니다.